米粉入り行田フライ風【離乳食後期〜】
なおたんのしっぽ
作り方
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1
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ねぎと油揚げを月齢に合わせたサイズに切る。
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2
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①をレンジ500wで30秒温めておく。
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3
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米粉、小麦粉、水を混ぜ合わせる。
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4
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鰹節、醤油を加えて混ぜ合わせる。
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5
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熱したフライパンに油をひく。生地を半量たらし、丸く広げる。
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6
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ねぎと油揚げを乗せ、さらに生地の半量をかける。
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7
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ひっくり返したら、フライ返しで押さえながら両面に軽く焼き色をつけていく。
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8
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爪楊枝で中心を刺して、生地がついてこないようなら完成。
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9
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食べさせやすいサイズにカットし、お好みでソースや醤油を薄く塗ったら完成。
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10
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生地がモチっとしているので、食べさせる時は大人がよく見てあげて下さいね☆
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11
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大人が食べる時は、お好きな味付けでどうぞ☆
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コツ・ポイント
本来豚肉を使用するところを、油揚げで代用。
油揚げとねぎを先に加熱しておくことで、火の通りが良くなります。
生地に鰹節と醤油を混ぜることで、薄味でも風味よく食べられます。
油揚げとねぎを先に加熱しておくことで、火の通りが良くなります。
生地に鰹節と醤油を混ぜることで、薄味でも風味よく食べられます。
このレシピの生い立ち
リーズナブルで栄養も取れて腹持ちの良い離乳食を作りたくて、行田フライをアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なおたんのしっぽ
