グリル野菜とサーモンのクリームパスタ
レシピID:748668
クリームとの相性抜群のサーモンでボリューム満点の優秀パスタ！スカッと喉を潤すコカ･コーラがあれば、会話も弾みそう♪
材料 （ 2人分 ）
| スパゲティーニ | 160g |
| 生鮭の切り身 | 2切れ |
| アスパラ | 2本 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| ズッキーニ | 1/2個 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
| 生クリーム | 1カップ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 粗びき黒こしょう | 適宜 |
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1
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鍋に２リットルの湯に塩大さじ１・１／３を加えて沸かす。スパゲティーニは袋の表示より1分短めに設定して茹ではじめる。
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2
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アスパラは幅2〜3cm の斜め切りにする。パプリカは縦2cm幅、ズッキーニは1cmの輪切りに。
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3
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鮭は4〜5等分のそぎ切りにして、塩、粗びき黒こしょうをふる。
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4
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フライパンでオリーブオイルを熱し、アスパラ、パプリカ、ズッキーニをそれぞれ焼き付けて取り出す。
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5
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続けて鮭をこんがり焼きつける。
4が焼きあがったらゆで汁おたま1杯分と生クリームを加える。
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6
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ゆで汁と、生クリームが煮立ったら茹であげたスパゲティーニと4の野菜、パセリを加え混ぜ合わせて、からめる。
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7
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塩、粗びき黒こしょうで味を調えて器に盛り、粗びき黒こしょうををふる。
コツ・ポイント
具材をそれぞれにしっかり焼き色をつけることで、鮭のうま味、野菜の甘みがでてきます。
生クリームを加えてからは軽く炒める程度に。火を通しすぎるとせっかくの風味と水分が飛んでしまいますので気をつけましょう。
生クリームを加えてからは軽く炒める程度に。火を通しすぎるとせっかくの風味と水分が飛んでしまいますので気をつけましょう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
30件
(29人)
つくれぽありがとうございます！野菜たっぷりのクリームパスタ、彩りがきれいですね☆
親子でクッキング＆お食事の時間、いいですね♪作っていただきありがとうございます！
つくれぽありがとうございます！具沢山のクリームソースパスタ、美味しそうですね☆
ありがとうございます！生クリームが優しくからんだ具材とパスタが美味しいですね♪
鮭がとっても色鮮やか！生クリームとお塩だけなのに味わい深く仕上がりますよね♪
お試し頂きありがとうございます！パスタにソースがよく絡んでいてとってもおいしそう～♪
つくれぽありがとうございます！「野菜は細かく」、ステキな工夫ですね！お子様にも気に入っていただけて嬉しいです♪
彩りよく仕上げていただき、ありがとうございます♪コクのある料理とコカ･コーラ、一緒だと美味しさも2倍ですね！
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/06
パスタのコクとうま味がコカ・コーラにぴったりな、鮭と野菜、生クリームの風味豊かなにぎやかパスタです。
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