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レシピID :749
うちんちのギョーザ
うちの餃子です(笑)。蓮根や春雨を入れても♪
こ餃子パーティをしたら、好評！だったので公表！しマス。
こ餃子パーティをしたら、好評！だったので公表！しマス。
材料 （ 4人分 ）
豚ひき肉
250ｇ
白菜
1/4～1/3個
にら
3把くらい
舞茸
1パック
玉ねぎ
0.5個
蓮根
100g
にんにく
1かけ（なくてもＯＫ）
しょうが
大さじ3杯
しょうゆ、ごま油
大さじ1～2杯
砂糖
5～10g
片栗粉
適量
餃子の皮
2袋
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1
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白菜、にら、舞茸、玉ねぎ、蓮根を粗みじんに切り、冷蔵庫で冷やします。
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2
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しょうがとにんにくをすり下ろし、しょうゆ、ごま油、砂糖を加えてひき肉を入れ、素手で粘り気がでるまで混ぜ合わせます。
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3
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冷蔵庫から野菜を出し、片栗粉を混ぜ、豚ひき肉と軽くさっくり混ぜ合わせて、タネの出来上がりです。
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4
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餃子の皮で種を包みます。家族みんなで包みましょう♪（私は具が少なめのほうがカリカリに仕上がってスキです）
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5
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フライパンかホットプレートにならべ、水１カップ強と油をかけてから熱してフタをします。水がなくなれば、お好みの程度まで焼き上げて出来上がりです。
酢醤油にラー油かコチジャンを添えて召し上がれ♪
まいたけは、もともと制ガン作用があるので入れたものなんです（笑）
ナスは、おいしそーですね☆今度入れてみまーすっ！でわでわ・・・