ピンク色の☆春のサラダ
レシピID:749056
サラダ大根と生ハム、エンダイブでピンク色のサラダを作ってみました。
おひな祭りにいかが？
おひな祭りにいかが？
材料 （ ４人分 ）
| サラダ大根 | 小１本 |
| エンダイブ | 1/4くらい |
| 生ハム | ４０g |
| ●塩、コショウ | 適量 |
| ●ワインビネガー | 大さじ２～３ |
| ●オリーブオイル | 大さじ１弱 |
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1
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サラダ大根は薄切りにして水にさらしておく、エンダイブもちぎってよく洗い、水気を切る。
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2
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ボウルに●の材料を入れ、水気を切った大根、生ハムをさっとあえる。
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3
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水気を切ったエンダイブを盛り付けその上に２を盛りつける。
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4
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サラダ大根の葉があれば小さく切って散らして出来上がり。
コツ・ポイント
お野菜の水気をしっかり切って、薄味に仕上げるのがコツです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/03
有機栽培のサラダ大根、エンダイブがあったので、生ハムの切り落としをいひな祭りにちなんで赤・白・緑のサラダを作ってみました。
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