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レシピID :74921
お腹にやさしい！３分～全がゆ◆水とお米の分量表◆
三分粥・五分粥・七分粥・全粥の米と水との分量表です。お粥を作る時の目安にどうぞ。
材料 （ ４人分 ）
全がゆ
米１：水５～６
七分がゆ
米１：水７
五分がゆ
米１：水１０
三分がゆ
米１：水１５
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1
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お米はといだ後、ざるにあけておく。
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2
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お米を鍋に入れ、作りたいお粥の硬さに合わせて水を入れる。蓋をして火にかける。私は中味の見える厚手のガラスの鍋を愛用。
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3
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はじめは強火で、沸騰したら吹きこぼれない程度⇒米が踊らないくらいに火を弱める。さらさらに仕上げるコツは、決して蓋を取らずかき混ぜない事。
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4
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★お気に入りトッピング①★
梅干の種を抜いて、紫蘇と一緒に細かく刻む。お粥にあえてどうぞ。
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5
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★お気に入りトッピング②★
中華だしを少量熱湯で溶き、溶き卵と一緒にお粥に加える。半熟の状態になったら火を止め、刻んだ万能ねぎをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
03/01/07
料理上手の祖母に教えてもらいました。
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