レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(63品)
レシピID :749261
魚のポワレ☆ケイパー＆ハーブソース
バターとセージの香りがたまりません！
魚は、皮をかりっと焼いて良い食感（＾＾）
魚は、皮をかりっと焼いて良い食感（＾＾）
材料 （ 2人前 ）
白身魚（スズキ・鯛・タラ等）
2切れ
塩・こしょう
各適量
オリーブ油
大さじ1
■
ケーパー＆ハーブソース
ハーブ（セージ・フェンネル・ディル・バジル等）
5枝
ケーパー
大さじ2
バター
２５g
トマト（プチトマト）
1個（5個）
塩。こしょう
各適量
-
1
-
トマトなら1口大に・プチトマトなら4等分に切っておく
-
2
-
白身魚（写真はタラ）に塩・こしょうをして、オリーブ油を熱したフライパンで香ばしく焼く（中まで火を通す）
-
3
-
1を取り出したフライパンにバターとハーブ（写真はセージ）を入れて中弱火にかける
-
4
-
3が色づいてきたら弱火にしてケーパーと1を加えて塩・こしょうで味を調える
-
5
-
お皿に2の魚を盛り4のソースをかける
コメント