レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(4品)
レシピID :749802
茄子の肉味噌がけ〜
肉味噌でご飯が進みます♪
材料
茄子
５本
塩、胡椒
少々
挽き肉
150グラム
人参
1/2本
韮
半束
椎茸
２枚
もやし
一つかみ
玉葱
1/4個
味噌
大３〜
酒
大３
味醂
大１
砂糖
小１
醤油
小１
豆板ジャン
お好みで小１〜
-
1
-
野菜は全てみじん切りにする。
-
2
-
鍋を熱し、挽き肉を炒め油が出て来たら野菜を加え炒める
-
3
-
火が通ったようなら酒を加えアルコールを飛ばす。
-
4
-
砂糖を加えツヤが出たら他の調味料を加え、お好みの硬さに練って下さい。味見をし、ややしょっぱい位で。
-
5
-
茄子を適当な大きさに切り、フライパンに油少々(分量外)を引き炒める。火が通れば塩・胡椒をし、器に盛る
-
6
-
茄子に肉味噌を乗っけて完成♪
-
7
-
肉味噌多めなので余ったら、おにぎりなんかに。
-
8
-
肉味噌＋小松菜、人参、ピーマン、もやしを胡麻油で炒め中華味で薄目に味付け＋目玉焼き＋キムチでビビンバ風丼にしても旨(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
コメント