常備☆食べたい時に焼きたて煎餅
レシピID:749811
一般的にかきもちといわれるおせんべい。かなり手軽に出来ます。ほぼ放置プレイです(笑)
材料 （ 好きなだけ ）
| もち米100%の餅 | |
| 好きなだけ | |
| ■ ☆味付けバリエーション☆ | |
| ■ みりん醤油(1対1の割合で少し煮立たせたもの) | |
| ■ 七味(辛くしたいなら少し加えてみたり) | |
| ■ 麺つゆ(麺つゆだけはサッパリ目な味) | |
| ■ いろんな塩(サッとまぶす) | |
| ■ 全ておこのみで！ | |
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1
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必ずもち米100%を使う。のし餅や切りもちを5ミリ厚くらいに包丁で切る。
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2
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切ったものをキッチンペーパーをひいたザルに入れ、風通しのいい場所で陰干しする。
天日にあてたり外に出す必要はない。
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3
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カビにだけ気をつけて
約二か月くらい放置。目安は黄ばんだ白になりばっきばきにひび割れカターくなるまでひたすら待つ！
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4
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できたものは新聞紙やキッチンペーパーをひいた缶箱や段ボールで保存。カビに気をつければ春先まで余裕☆
湿気時期はジプロックがお勧め
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5
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できたかきもちはオーブンで約五分加熱したり、油で揚げて頂きます。
味付けはお好きに！
コツ・ポイント
水仕事でひびわれた指先みたいになるまで乾かす。
芯が残るようなら乾燥が足りない印
オーブンだと手焼き煎餅みたいだし手軽
芯が残るようなら乾燥が足りない印
オーブンだと手焼き煎餅みたいだし手軽
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/08
転勤先の田舎のお婆ちゃんから伝授されました。食べたい時に焼きたて煎餅
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