パウンド型で☆あり合わせ押し寿司
レシピID:749844
冷蔵庫と冷凍庫にあるもので、ささっと豪華にできちゃいました！不意のお客様にも残りごはんでもできるお手軽押し寿司はいかが？
材料 （ ２人分 ）
| ご飯 | ２合 |
| すしの粉 | 大さじ２杯半 |
| 〇卵 | ２個 |
| 〇砂糖 | 大さじ１ |
| 〇塩 | 少々 |
| 〇みりん | 大さじ１ |
| ●鶏ひき肉（鶏じゃなくてもOK) | |
| ２００ｇ | |
| ●酒 | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 大さじ３ |
| ●醤油 | 大さじ２ |
| 焼き海苔 | 2/1枚 |
| 青菜の漬物 | 適量 |
| きゅうり・プチトマト | |
| 飾り用 | |
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1
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〇の材料を合わせ、錦糸卵を作ります。苦手な方はいり卵でOK!
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2
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●の材料で鶏そぼろを作ります。
鶏ひき肉を油をひかないお鍋に入れて、中火にかけて、菜箸でぽろぽろに炒ります。
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3
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ぽろぽろになったら●の調味料を入れて、水気がなくなるまで更に炒ります。
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4
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ご飯にすしの粉を混ぜ、冷ましておきます。
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5
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青菜の漬けものは細かく切っておきます。
飾り用のきゅうりとプチトマトも洗って水けをきっておきます。
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6
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パウンドケーキ型にラップを敷き、1/3の量のすし飯を敷いて、鶏そぼろをその上に広げます。
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7
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残りのすし飯の半量をを乗せてひろげて海苔を敷いて、その上に細かく切った青菜を混ぜたすし飯を乗せます。
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8
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最後に錦糸卵を散らして、上から小さめのケーキ型で軽く重石をしておく。
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9
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適当な大きさに切り、錦糸卵が残っていたらさらに散らして、きゅうりとトマトで飾ります。
コツ・ポイント
しっかり押さないとあとで崩れてしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/04
何もする予定がなかったのにいきなり来客！ ひな祭りじゃなくてもこんな時のお助け押し寿司！いつもはラップで棒寿司にしたり、丸い型を使っていたけれど、パウンド型で作るから簡単！
本屋さんで読んだ今日の料理の飾り付けを参考にしました。
本屋さんで読んだ今日の料理の飾り付けを参考にしました。
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