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レシピID :749844
パウンド型で☆あり合わせ押し寿司
冷蔵庫と冷凍庫にあるもので、ささっと豪華にできちゃいました！不意のお客様にも残りごはんでもできるお手軽押し寿司はいかが？
材料 （ ２人分 ）
ご飯
２合
すしの粉
大さじ２杯半
〇卵
２個
〇砂糖
大さじ１
〇塩
少々
〇みりん
大さじ１
●鶏ひき肉（鶏じゃなくてもOK)
２００ｇ
●酒
大さじ１
●砂糖
大さじ３
●醤油
大さじ２
焼き海苔
2/1枚
青菜の漬物
適量
きゅうり・プチトマト
飾り用
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1
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〇の材料を合わせ、錦糸卵を作ります。苦手な方はいり卵でOK!
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2
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●の材料で鶏そぼろを作ります。
鶏ひき肉を油をひかないお鍋に入れて、中火にかけて、菜箸でぽろぽろに炒ります。
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3
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ぽろぽろになったら●の調味料を入れて、水気がなくなるまで更に炒ります。
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4
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ご飯にすしの粉を混ぜ、冷ましておきます。
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5
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青菜の漬けものは細かく切っておきます。
飾り用のきゅうりとプチトマトも洗って水けをきっておきます。
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6
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パウンドケーキ型にラップを敷き、1/3の量のすし飯を敷いて、鶏そぼろをその上に広げます。
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7
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残りのすし飯の半量をを乗せてひろげて海苔を敷いて、その上に細かく切った青菜を混ぜたすし飯を乗せます。
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8
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最後に錦糸卵を散らして、上から小さめのケーキ型で軽く重石をしておく。
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9
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適当な大きさに切り、錦糸卵が残っていたらさらに散らして、きゅうりとトマトで飾ります。
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