ひなまつり♥桜餅 ✿もち米と炊飯器で✿

ひなまつり♥桜餅 ✿もち米と炊飯器で✿

Description

我が家では、ひな祭りといえば、さくら餅です♡
ほのかな桜の香りと、ほんのりピンク色が春を感じさせてくれますよね♪

材料 (約20個分)

もち米
3合
砂糖
大3
ひとつまみ
ビーツ(無ければ食紅少々)
小1/2
粒あん(ID :651896
400g
桜の葉の塩漬け
20枚

作り方

  1. 1

    もち米を洗い、同量の水で柔らかめに炊く。(食紅を使う場合はここで水に溶かします)

  2. 2

    さくらの葉の塩漬けは、水で洗い、軽く塩抜きしておく(抜きすぎないこと)
    粒あんは20等分し丸めておく。

  3. 3

    炊き上がった1に、細かいみじん切りにしたビーツと砂糖、塩を加えてよく混ぜ、水を付けたすりこ木などで半つぶしにする。

  4. 4

    3を大まかに20等分(50gづつくらい)し、手に水を付けて広げ、粒あんを包んで、桜の葉で巻いて出来上がり♪

コツ・ポイント

つぶし加減でつぶつぶにも、もっちもちにも仕上げられるので、もち米を使うほうが好きです。
父が畑でビーツを作っているので、最近はもっぱらそれで着色していますが、無ければ食紅や紅麹などをお使いください。やっぱり桜餅は、桜色じゃないとね♡

このレシピの生い立ち

古い古い母のレシピ本から、今風に(?)若干改良したものです。
この形式のさくら餅は、関西風だそうです。関東風は、小麦粉(?)を溶いたものを鉄板で焼いたものであんを包んだもののようなのですが……それは、餅なの?
レシピID : 749858 公開日 : 09/03/04 更新日 : 15/03/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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2014年3月17日

もち米美味しい♪ピンク濃すぎましたが(笑) いちごも入れて♡

イチゴ入り!イチゴ大福みたいで美味しそうですね❤ありがとう!

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2013年6月16日

大成功!!!!(*^o^)/\(^-^*)このレシピいただきます

菱餅みたいな三色のお皿で可愛ぃ~♡つくれぽありがとう!

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2012年6月7日

もち米で手作り桜餅☆美味いですね~!簡単だしまた作ります(^^)

レポありがとう♪道明寺より簡単でもちもちで美味しいですよね☆

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2012年5月16日

不揃いですけど、家族が喜ぶ桜餅、アメリカでできました!感謝!

アメリカからありがとうございます♪とってもキレイで美味しそ❤

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