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レシピID :74994
鉄砲汁
かにの専門店に行くと、必ずある定番の味噌汁です。私のは、食べ終わった毛がにを入れて具沢山で作ります。磯くさ～い、通好みの一杯です。
材料 （ 2人分×2回分 ）
毛がにの足
食べ終わった後の残骸で結構です。適量
大根
2cm
白菜
1枚
豆腐
1/3丁
北あかり
1個
えのき茸
大袋1/5袋
舞茸
1/5袋
長ねぎ
1/2本
昆布
1枚
田舎味噌
適量
酒
小2
かにミソ
あれば小1
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1
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鍋に水を入れて昆布をうるかしておきます。じゃがいも・豆腐は一口大に、大根はいちょう切りに、白菜はそぎ切り、きのこ類は石づきを取っておきます。
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2
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鍋にじゃがいも・大根を入れ火が通ったら白菜・毛がに・きのこ類を入れ、煮立ったら弱火にして豆腐・斜め小口切りにした入れ、味噌とかにミソを溶き入れ、酒で風味をつけ煮立たつ寸前で火を止めて出来上がりです。
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