簡単・やさしい蓮根の酢漬け
レシピID:750003
レンジで簡単にできる蓮根の酢漬けです。
材料 （ 2～3人分 ）
| 蓮根 | 150ｇ |
| ☆ミツカンやさしいお酢 | |
| 大さじ2 | |
| ☆本みりん | 大さじ2 |
| ☆きび砂糖 | 大さじ1 |
| ☆塩 | 小さじ1/8 |
| 糸唐辛子・白ごま | 適量 |
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1
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レンコンは、できるだけ薄切りにし、 5分ほど水にさらしておきます。
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2
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浅めの耐熱皿に水切りしたレンコンを広げて入れ、合わせた☆をまわしかけます。
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3
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ふんわりとラップをかけて、600Ｗレンジで3分加熱します。
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4
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レンコンを一度混ぜたら、ラップをしたままあら熱をとり、冷蔵庫で冷やしできあがりです。お好みで糸唐辛子・白ごまをどうぞ。
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5
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まろやかな酸味なので、お酢が苦手な方にもおすすめです。
コツ・ポイント
【2】では、火が入りやすいように、浅めの耐熱容器をおすすめします。一日置くと、味がなじみさらに美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/04
レンコンの酢漬けが大好きでよく作ります。
やさしいお酢を使ってみたら、美味しく仕上がったので、ご紹介します。
やさしいお酢を使ってみたら、美味しく仕上がったので、ご紹介します。
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