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(76品)
レシピID :750089
鶏と高野豆腐の煮物
寒い日にこんな煮物はどうでしょう？
材料 （ 4人分 ）
一口高野豆腐
１０個
大根
5センチくらい
人参
中1本
椎茸
3個
鶏胸肉
１/２枚
☆お酢、みりん、酒
各小１
☆片栗粉
小２
わけぎ
３本くらい
水
2カップ
砂糖
小１
醤油
大１弱
味噌
大１弱
仕上げ用ごま油
少々
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1
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高野豆腐は2カップの水で戻し、さらに半分の大きさに切る。戻した水は捨てない。
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2
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大根、人参、しいたけは小さめの一口大に切る
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3
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鶏肉はそぎ切りにしてビニール袋へ。☆を加え、よく揉む
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4
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鍋にサラダ油少々を入れ、わけぎ以外の野菜を軽くいためる。高野豆腐、鶏肉、戻した水、調味料を加えて蓋をし、弱火で煮る。
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5
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煮汁が半分くらいになったら小口切りにしたわけぎを加えさっと混ぜる。
火を止める直前にごま油をたらっといれてできあがり。
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