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レシピID :750188

菜の花と蟹の酢の物

菜の花と蟹の酢の物
菜の花と蟹って、酢の物にしても美味しいです。

材料 ( 2~3人分 )

菜の花
1/2束
蟹のほぐし身
70g
●薄口醤油
大さじ1
●酢
大さじ1・5
●出汁
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●塩
少々

1

菜の花を二等分に手で折って、十分に沸騰させたお湯で、サッと塩茹でしザルにあげて冷ましておく。

2

ボウルに●の調味料を加えて混ぜ合わせ、菜の花と蟹のほぐし身も加えて和えたら完成。

3

4

コツ・ポイント

菜の花の茹ですぎに注意(色が悪くなります)
アクの強い野菜は包丁で切らずに、手で折ったり、手でちぎった方が、アクが出にくいです。
味付はお好みで調節してもOK。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/18

写真

蟹はなかったので(汗)じゃこで作りました。酢の物、最高ですね!

はっぴーはりぼ

じゃこで作るのも美味しそうですね^^ガラスの器も素敵ですね♡

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/04
蟹が沢山あるので・・・。

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