カニとほうれん草のカルボナーラ
レシピID:750199
生クリームを使っていないのでさっぱり♪
沢山食べてもしつこくな～い！
沢山食べてもしつこくな～い！
材料 （ ２人分 ）
| スパゲティ | |
| １８０ｇ（お好みで） | |
| カニ缶 | |
| １／２缶分（７５ｇ） | |
| ほうれん草 | ２わ |
| 卵 | 小２個 |
| にんにく | １片 |
| オリーブオイル | 小さじ２～ |
| バター | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１～ |
| こしょう | 少々 |
| （スパゲティのゆで汁） | |
| 大さじ２くらい | |
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1
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たっぷりのお湯に塩を加えて表示時間どおりスパゲティを茹でる。茹で汁は少し取っておく。
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2
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にんにくはみじん切り。ほうれん草は３～４cm長さに切る。卵はボウルに割りほぐしておく。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを乗せて弱火で炒め香りが出てきたらほうれん草を加える。
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4
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油がなじんだらカニを加えて火を止める。
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5
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卵の入ったボウルに④、バター、茹であがったスパゲティを加えからめる。
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6
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再びフライパンに移し、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。スパゲティが早めに茹であがってる時は茹で汁を調整して加える。
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7
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写真はシイタケも入ってますが、お好みで♪
コツ・ポイント
カニと卵は余熱で火を通すくらいが美味しいです♪
卵を割りほぐす時に泡だて器でフワフワになるくらいまで混ぜるとまたひと味違って楽しめます♪
卵を割りほぐす時に泡だて器でフワフワになるくらいまで混ぜるとまたひと味違って楽しめます♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/04
カニ缶を使ってちょっと贅沢にパスタを作りました
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