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レシピID :750209
ひな祭りの可愛いケーキ寿司
ひな祭りにケーキのようなお寿司を作ってみました♪※材料に肝心の牛乳パックが抜けていたので今更ですが追加しました※
材料 （ ３個分 ）
寿司飯
お茶碗３杯
牛乳パック
1個
ひとくちさん（高野豆腐）
6個
にんじん
1/2本
きぬさや
10こくらい
菜の花
適量
金糸たまご
２個分
ゆでたえび
10尾くらい
■
◆お内裏様・お雛様◆
うずらたまご（顔）
6個
しいたけ（胴体）
3個
プチトマト（胴体）
3個
黒ゴマ（目）
12粒
きゅうり（烏帽子）、のり（髪の毛）
少々
口（ゆでたにんじん）
少々
爪楊枝または可愛いピック
6本
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1
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しいたけは半分に、にんじんは薄切りにし、３枚はお花などの型で抜き、ひとくちさんと一緒に付属のだし汁で煮る。
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2
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絹さや、菜の花はそれぞれ軽く塩茹でにする。卵は錦糸たまごにして半量をみじん切りにしておく。絹さやは６個残しあらみじん。
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3
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寿司飯の半分の量に２のみじん切りにした錦糸卵をまぜ黄色のご飯を作る。
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4
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残りの寿司飯に１のひとくちさんと型抜き以外のにんじんをあらみじん切りにして混ぜ込む。
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5
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牛乳パックの上下を切り高さ６cmくらいの型を作る。（１辺を切る必要なし）
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6
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５をお皿におき、４のおすしを適当な高さにぎゅっと押すように詰め⇒あらみじんにした絹さや⇒３の黄色のおすしの順に詰める。
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7
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★キレイに型押しするために子供の離乳食ようのマッシャーを利用。角っこもきれいに詰められます★
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8
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お皿の上で型を四角や菱型などに成型し、マッシャーで押しながらそっと型をはずす。
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9
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お雛様とお内裏様は材料を参考に。口は１で煮たにんじんの１部を小さく切って使います。順番にピックで刺すだけ♪
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10
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おすしの周りのあいているところに錦糸卵、菜の花、ゆでたえびなどを彩りよく並べて、お雛様、型抜きにんじん絹さやで飾り完成♪
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