さつまいもとグレープフルーツの蜂蜜煮
レシピID:750575
材料も作り方もシンプルですが、爽やかな風味と甘さでさつまいもが美味しくなりました＾＾
材料
| さつまいも | 小３本 |
| グレープフルーツ | １個 |
| 蜂蜜 | 大さじ４ |
| 水 | ５００ｃｃ |
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1
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さつま芋は皮つきのまま１ｃｍ輪切りにし、水をはったボウルに入れておく。グレープフルーツは皮をむき、房から実を出しておく。
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2
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１のさつまいもの水気を切ったものとグレープフルーツ、蜂蜜、水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にして５分程煮る。
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3
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さつまいもにハシなどを刺してみて、煮え具合を確認し、少し硬いかな？ぐらいで火を止めて余熱で仕上げる。
コツ・ポイント
水の量はさつまいもがかぶる位に調整して下さい。甘さも蜂蜜の量を増減させて、好みの甘さに仕上げて下さい。できたてよりも、冷めてからの方が味が染みて美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/04
さつまいものオレンジジュース煮が好きなので、試しにグレープフルーツで煮てみました。簡単なレシピですが、美味しくできたので残す事にしました＾＾普通の砂糖より、蜂蜜の方がグレープフルーツが引き立つような気がします。
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