手作りシートでチョコ折り込みパン
レシピID:750632
何度も試作を重ねてやっと出来上がった子ども達が大好きなチョコ折り込みパンです
材料 （ パウンド型２本分 ）
| 国産強力粉 | 285ｇ |
| 牛乳 | 127ｇ |
| 水 | 100ｇ |
| きび砂糖 | 23ｇ |
| ゲランデの塩 | 4ｇ |
| ドライイースト | 4ｇ |
| レシピID :752050 自家製チョコシート | |
| １回分 | |
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1
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自家製チョコシート以外の材料をＨＢに入れ１次発酵まで済ませる
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2
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１次発酵終了後生地を２分割してガス抜きをし、１０分ほどベンチタイム
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3
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ベンチタイム終了後きれいに丸め直し自家製チョコシートの１/２を生地で包み３～４回折り込み三つ編み成型する
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4
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油脂をぬったパウンド型に入れ１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く
コツ・ポイント
折込の回数を多くすればするほどチョコシートの層が何層にもなってきれいに見えます
手順４が断面です
手順４が断面です
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/06
子ども達が大好きな折り込みチョコパンが作りたかった
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