やさしいお酢マリネ
レシピID:750771
お料理の付け合わせに、シンプルなマリネです。やさしいお酢で、ツンとした感じのない仕上がりです。
お好みの野菜でもＯＫ
お好みの野菜でもＯＫ
材料 （ 中人参１本分 ）
| 人参 | 中くらい１本 |
| ※やさしいお酢 | １００ｃｃ |
| ※砂糖 | 小さじ１ |
| ※塩 | １つまみ |
| ※にんにく（スライス） | |
| １かけ | |
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1
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人参は５センチ程度の棒状に切り、面倒でなければ面取りをする
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2
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１を耐熱ボウルに入れて、水大さじ１（分量外）、ラップをふんわりのせて、レンジで２～３分加熱（つまようじがささる位）
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3
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２と同時進行で☆
※をすべて鍋に入れ、ひと煮立ちする
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4
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熱いうちに２と３を合わせ、荒熱がとれたら冷蔵庫で一晩寝かせる
コツ・ポイント
ニンニクと酢を合わせると、ニンニクが青く変色することがありますが、問題ありません。
気になる場合は、一度ニンニクを熱湯に通すといいそうです。
気になる場合は、一度ニンニクを熱湯に通すといいそうです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/05
お酢の苦手な夫でも食べられそうなマリネを★
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