きのこ玉子炒め
レシピID:750914
ふわふわ玉子ときのこをお味噌で炒めてみました。お酢のおかげか？意外にさっぱり。
材料 （ ３人分 ）
| しめじ | １袋 |
| エリンギ | １袋（２本） |
| 卵 | ２個 |
| ○味噌 | 大さじ２ |
| ○オイスターソース | 大さじ１ |
| ○砂糖 | 大さじ１ |
| ○酢 | 大さじ１ |
| 青ねぎ | あれば少々 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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しめじは適当にほぐし、エリンギも食べやすいように切っておく。
卵は溶いておく。
○の調味料をあわせておく。
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2
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フライパンにごま油を熱し、卵を半熟に炒めいったん取り出す。
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3
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そのままのフライパンに油を少量足し、きのこを炒める。
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4
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しんなりしてきたら、卵と○の調味料を入れ、軽く混ぜ合わせて出来上り。
お好みで青ねぎを振りかける。
コツ・ポイント
きのこはお好きなものをお使いください。我が家の味噌は出汁入りです。お好みで豆板醤やコチュジャン等入れてもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(19人)
お味噌も合いますよね。挑戦していただけてとっても嬉しいです！
お味噌と卵の優しい味もいいですよね。つくれぽ感謝です！＾＾
味噌はご飯との相性バッチリですよね。つくれぽ感謝です。
もう完璧なメインですね～！ハマっていただいて感謝です。＾＾
青のりも風味が良くって美味しそう！素敵なアレンジ感謝です♪
お酢のお陰でさっぱりですよね。つくれぽありがとうございます。
定番化なんて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます。＾＾
甘辛でご飯もすすみますよね。つくれぽありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/10
きのこが大好きなので、メインになるように卵と炒めてみました。
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コメント