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(26品)
レシピID :750987
グリンピースとアスパラガスのホットサラダ
材料 （ 2人分 ）
グリンピース
粒で80ｇくらい
アスパラガス
1束（4本くらい）
●水
50ｃｃ
●バター
10ｇ
●コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
●塩
ひとつまみ
●砂糖
小さじ1弱
◎片栗粉
小さじ1
◎水
小さじ2
粗引き胡椒
少々
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1
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グリンピースはさやから出して軽く洗っておく。
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2
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アスパラガスを洗い、根元を少し切り落として下の固い部分をピーラーで剥いておく。
（根元から1/3～1/2のあたり）
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3
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２で下処理したアスパラガスをグリンピースの大きさよりやや大きめの小口切りにしていく。
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4
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鍋に●を入れて煮立たせ、グリンピースを先に入れて中火で５分煮込む。
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5
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４の鍋にアスパラガスを加えてさらに３分ほど煮込む。
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6
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煮汁が1/3ほどになったら、◎の水溶き片栗粉を入れてとろみを付けて、味をみて塩・胡椒で味を整える。
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7
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お皿に盛り、粗引き胡椒を振りかけて出来上がり♪
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