
| 強力粉 | 250g |
| ●黒糖 | 40g |
| ●熱湯 | 50cc |
| 塩 | 3g |
| スキムミルク | 10g |
| 卵 | 30g |
| イースト | 5g |
| 水 | 75cc |
| 無塩バター | 20g |
●を混ぜ合わせて黒糖を溶かし、冷ましておく。
*ブロックの黒糖も刻んで同様に使えます!
バター以外をボウルに入れてこねる。
まとまってきたらバターも入れて捏ね上げる。
きれいに丸めてボウルに入れて2倍強になるまで1次発酵。
発酵後、8等分に分割して20分ベンチタイム。
ベンチタイム後、お好みの形に成型して2倍になるまで2次発酵。
180に熱したオーブンで12~13分焼く。
簡単に丸パンに成形しても♪
09/12/07
お気に入りレシピだなんて嬉しいです♪ふっくら美味しそう^^
09/12/02
退院後初レポありがとぉ~黒糖パンを選んでくれてさすが部長!
09/11/28
良い感じの釜伸びだネ~♪ん~美味しそう♪嬉しいコメありがとネ
09/11/17
さつまいも入りですかぁ♪それは美味しそうですネ☆彡
09/11/16
パーフェクトだなんて嬉し過ぎる~!!ありがとうございます♪
09/11/03
初めてのパン作りとは思えない仕上がり!!れぽありがとう☆彡
09/10/18
部長(*ノェノ)本当に嬉しいョ♪いつもありがと<(_ _)>
09/10/14
上出来!!(*/∇\*)めちゃめちゃ上手いじゃ~ん☆彡
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コメント