コクうま♡麩〜ちゃんぷる〜
レシピID:751253
オイスターソースのコクで野菜がどんどん食べられるお麩のチャンプルーです♪
材料 （ ３〜４人分 ）
| 車麩 | 40g(乾燥) |
| たまご | ３個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| バター | 大さじ２ |
| 豚小間 | 150g |
| もやし | １袋(250g) |
| 人参 | 1/3本 |
| その他野菜類(玉ねぎ.キャベツ.ニラ.セロリ.ほうれん草etc)細切りにして | |
| お好みで | |
| オイスターソース | 大さじ２ |
| 塩こしょう | 少々 |
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1
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車麩をたっぷりの水につけ柔らかくなったら手の平で挟みしっかり絞る。食べよい大きさにして塩と一緒に溶いた卵液を吸わせる。
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2
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もやし以外の野菜類はもやしの長さの細切りにしておく。
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3
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フライパンを温めバターを入れ融けたら１を入れ炒める。ふんわりと火がとおったら一旦皿にとっておく。
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4
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同じフライパンで豚小間→もやし以外の野菜→もやしの順に入れ炒め火がとおったらオイスターソースで味付けし３も炒め合わせる。
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5
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塩こしょうで整えたらできあがり!!!
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6
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今回使った車麩です。色々な形状で売られていますのでお好みで^^
コツ・ポイント
車麩をもどした水分はしっかり絞ること
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/09
「李錦記オイスターソース」モニターの為。
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