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(16品)
レシピID :751410
アレルギー対応！！ケーキ用スポンジ☆
ケーキ大好き！という私の娘がなんと玉子・乳製品アレ持ち。でもイベント時くらいケーキを食べさせたくて、試行錯誤の日々です。
材料 （ 15ｃｍ丸型１台分 ）
◎薄力粉
100ｇ
◎コーンスターチ
10ｇ
◎ベーキングパウダー
小さじ１
◎重曹
小さじ１
◎砂糖
40ｇ
□りんごジュース１００％
90ｃｃ
□豆乳ｏｒ水
30ｃｃ
□サラダ油
40ｃｃ
酢
大さじ１弱
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1
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型の用意です。
私はオーブンシートに１５ｃｍセルクルを乗せるだけ☆
オーブンは１８０度に余熱します。
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2
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◎の材料を合わせてふるい、□の材料を加えムラなく混ぜ、最後に酢を加えます。
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3
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酢を加えて混ぜたらすぐに型に流して焼いてください。１８０度４０分～５０分くらいです。
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4
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竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
アルミホイルかボールをかぶせて冷まします。
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5
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完全に冷めたら型から外してラップに包んで、冷蔵庫で１晩くらい寝かせたほうが扱いやすいです。
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6
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２枚にきりわけて、シロップをうってデコレーションしましょう♪
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7
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写真はひな祭り用なので、クオカさんで購入した雛飾りセットをつかってみました。
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8
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豆乳ホイップクリームとイチゴで普通のケーキみたいにできて、娘も大満足♪
コツ・ポイント
酢を加えたらすぐ混ぜて焼くこと。くらいかな？？
焼き上がりは高さ７ｃｍくらいになりますので、ボリューム出したいときは２枚焼くのがいいかと思います。うちはまだチビちゃんなのでこのサイズで十分ですが。
焼き上がりは高さ７ｃｍくらいになりますので、ボリューム出したいときは２枚焼くのがいいかと思います。うちはまだチビちゃんなのでこのサイズで十分ですが。
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