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(135品)
レシピID :751454
大人なデミグラスソース
ワインが効いて大人な味です。手作りソースは手間ですが市販品では出せない優しい味が出せますฺ(◡‿◡ฺ*)♡
材料 （ １人分 ）
薄力粉
大さじ１
バター
１０ｇ
熱湯
１５０～２００ｃｃ
☆ケチャップ
大さじ１
☆ウスター
小さじ１
☆赤ワイン
大さじ１
☆粉末ブイヨン
小さじ半
■
お好みで
玉ねぎ・しめじ・マッシュルーム・ベーコンetc
適量
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1
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最初に薄力粉を鍋で炒ります。目安はきな粉より若干うすめな感じでストップ！一旦取り出す。
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2
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鍋にバターを入れ、完全に溶けたら①を一気に投入。ダマにならないように手早く混ぜる。火は弱火で！
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3
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そして手は止めないで弱火のままじっくり温度を上げていく。クッキーの香りがしてくるまで。これpointです！
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4
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クッキーの香りがしてきたら、少しずつ熱湯を入れていく。最初一気にひとかたまりになります。そこからゆっくりのばして下さい。
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5
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熱湯はまず１５０cc入れ終えたら、☆で味付けをし、その後お好みの濃度までのばしてください。
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6
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【具を入れる場合】
玉ねぎはよく炒めて甘みを出した方が美味しいです。
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7
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きのこ類も一緒に炒めます。
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8
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ソースを入れしばらくグツグツ煮込んで完成です。
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9
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ハヤシライス☆煮込みハンバーグ☆オムライス☆ビーフシチュー☆などなど使えます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
デミカツ丼！！めっちゃ美味しそう～♡私もチャレンジしよ～♪
おぉ！めちゃ美味しそう！！キャベツモリモリ食べれそうだね♪
コメント可愛いすぎ♡作ってもらえて嬉しいです！ありがとう♪
わ！めちゃ美味しそう～☆お店のみたいですね！れぽ感謝です！
ありがとう～～～♡￫ܫ￩♡いつも美味しそうなれぽ感謝だよ！！
追っかけれぽ嬉しいです！！りりけんsanありがと♡￫ܫ￩♡
わ～♪こんな素敵な食卓に登場できるなんて感激です！ありがと☆
わぉ！！めっちゃ美味しそう♡お店のみたいです！！ありがとね☆
早速つくれぽありがとう♪いい感じにブラウンですね！上手～☆
コメント