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カブと豚バラの煮物

レシピID:751651
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カブの葉も一緒に！染みる煮物。
みじゅマニア みじゅマニア

材料 （ 4人分 ）

カブ(葉も) 6株
豚バラ 100ｇ
だし汁 カップ2
薄口醤油 大さじ2
蜂蜜 大さじ1/2
日本酒 大さじ1

1

カブを4等分する。
カブの葉は茎の部分を10ｃｍ位、1cm幅に切って使う。
豚バラも食べやすい大きさに切る。

2

厚みのあるフライパンか中華なべにだし汁を入れ、1をすべて投入して火をかける。
蜂蜜と日本酒を入れる。

3

2を中火で煮て、カブに串がすっと入るようになったら薄口醤油を入れる。
カブがほろっと崩れるようになったら火を止める。

4

3を一旦冷まし、食べるころに温めなおす。

コツ・ポイント

カブはやわらか～く煮たほうが美味しいですが、煮すぎると崩れるので、タイミングに気をつけてくださいね＾＾
煮物は一旦冷ますと味がぐっと染みますよね～＾＾
カブの葉は彩りに一緒に煮ちゃってます。
残った葉は醤油で甘辛く炒めるともう一品に
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

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このレシピの生い立ち

公開日：09/03/06
カブが好きなので、いろんなカブの煮物を作ってます＾＾

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