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(96品)
レシピID :751651
カブと豚バラの煮物
カブの葉も一緒に！染みる煮物。
材料 （ 4人分 ）
カブ(葉も)
6株
豚バラ
100ｇ
だし汁
カップ2
薄口醤油
大さじ2
蜂蜜
大さじ1/2
日本酒
大さじ1
-
1
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カブを4等分する。
カブの葉は茎の部分を10ｃｍ位、1cm幅に切って使う。
豚バラも食べやすい大きさに切る。
-
2
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厚みのあるフライパンか中華なべにだし汁を入れ、1をすべて投入して火をかける。
蜂蜜と日本酒を入れる。
-
3
-
2を中火で煮て、カブに串がすっと入るようになったら薄口醤油を入れる。
カブがほろっと崩れるようになったら火を止める。
-
4
-
3を一旦冷まし、食べるころに温めなおす。
コツ・ポイント
カブはやわらか～く煮たほうが美味しいですが、煮すぎると崩れるので、タイミングに気をつけてくださいね＾＾
煮物は一旦冷ますと味がぐっと染みますよね～＾＾
カブの葉は彩りに一緒に煮ちゃってます。
残った葉は醤油で甘辛く炒めるともう一品に
煮物は一旦冷ますと味がぐっと染みますよね～＾＾
カブの葉は彩りに一緒に煮ちゃってます。
残った葉は醤油で甘辛く炒めるともう一品に
次はカブの皮をむいてみることと、お肉をもう少し後に入れたいと思います！
豚バラから出るお出汁たまらないです！