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レシピID :752236
塩麹さんでセロリと豆腐の煮物
すぐにできる！急ぐ時に待たせません。
材料 （ 4人分 ）
セロリ
2本
植物油
小さじ１
豆腐（男前豆腐）
１丁
油揚げ
2枚
塩麹さん
大さじ１
昆布
３cmくらい
海のペプチド（だしの素）
適宜（昆布がないとき）
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1
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セロリは７mmくらいの斜め切りにします。軸のみを使います。葉は、別のお料理に。
豆腐は、８つに切っておきます。
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2
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昆布は、キッチンハサミで、細く切っておきます。
太いとなかなか煮えないし食べにくいので、できるだけ細く。
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3
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植物油を鍋に熱して、セロリをしんなりするまで炒めます。続いて水を１カップと残りの材料をを入れて煮込みます。
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4
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水分が半分くらいになって、豆腐にも味が充分染みたら出来上がりです。
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