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レシピID :752389

くるみゆべし

くるみゆべし
甘さ控え目の 簡単レシピ。
粉末オブラートで仕上がればワンランクアップです。 

材料 ( 8切れ )

白玉粉
100g
100cc
醤油
小さじ1と1/2
水あめ
10g
上白糖
80g
ローストしたくるみ
50g
粉末オブラート
適量

1

ローストしておいたくるみを やや粗めに刻む

2

耐熱ボールに白玉粉を入れ、水と醤油を入れて手でだまをつぶす

3

2に 上白糖、水飴、塩を加える

4

ラップをして 電子レンジ600Wで2分加熱

5

一度全体を混ぜてから 再びレンジで1分半加熱

6

くるみを全体に混ぜこみ、さらに30秒加熱

7

型や平らな場所にクッキングペーパーを敷き四角く形を整える。手にくっつくのでオブラートを上につけながらするとよいです。

8

粗熱が取れたら 乾燥しないようにして冷蔵庫へ

9

切り分け出来る固さになったら端を落として8つに切り分け、仕上げにまわり全体にオブラートをつける

コツ・ポイント

粉末オブラートは片栗粉で代用可。

オブラートや片栗粉に熱い生地を流すと塊が出来てしまいます。後で取り除いてもかまいませんが、レシピではクッキングペーパーを敷いて取り外しやすくしておき、底面はあとからオブラートをまぶします。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/10/02

写真

すごく簡単でお店で買うより美味しい!! また作ろ〜♫

ha_lu

進化し続けたゆえのレシピです。ご堪能あれ!

10/02/21

写真

オブラートなかったけど、すごく美味しかったです☆

秋桜ちゃん

初レポです。ありがとう!私も大好きなゆべしです。

09/09/14

写真

『最高(^^)★』の一言です!出会えてよかった。

きょうこのキッチン

つくれぽ1号です。ありがとうございました。

このレシピの生い立ち

公開日: 09/03/06
大好きなゆべしを 甘さ控えめで作ろうと試行錯誤してできました。

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