とっておき☆りんごのカップケーキ☆
レシピID:752398
材料 （ マフィン型11～12個分 ）
| りんご | 1個 |
| グラニュー糖 | 大2 |
| ホットケーキミックス粉 | |
| 200g | |
| バター | 80g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 大3 |
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1
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りんごを5～8mm角に切る。フライパンに切ったりんごを入れグラニュー糖を大2まぶす。5分ぐらい置いておく。
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2
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半透明になってしんなりするまで火を通す。
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3
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耐熱ボウルにバターを入れレンジで溶かす。（500ｗで50秒ぐらい）溶かしたバターにグラニュー糖80gを入れ混ぜる。
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4
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③に卵と牛乳を入れて混ぜる。
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5
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④にホットケーキミックス粉を振るいながら入れて切るように混ぜる。
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6
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オーブンを180℃に余熱する。
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7
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⑤にりんごを入れて混ぜる。
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8
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型の8分目ぐらいまで生地を入れて180℃で25分くらい焼く。
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9
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竹串を刺して何も着いてこなければ出来上がり♪
コツ・ポイント
りんごを小さくカットする事ぐらいです。
バターも室温にするのが面倒でレンジで溶かしてしまいました。
バターも室温にするのが面倒でレンジで溶かしてしまいました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/06
忘れられて、しなびたりんごをよみがえらせるために・・・
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