スピナッチサラダ
レシピID:752431
バルサミコ酢とマンダリンが合うんです～
材料 （ ２人分 ）
| ほうれん草（生で食べれるもの） | |
| 2つかみちょっと | |
| 玉ねぎ（中） | 半分 |
| ☆バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| ☆みりん | 大さじ半分 |
| パルメザンチーズ（生すりおろし） | |
| 大さじ１～２ | |
| フェタチーズ | 大さじ１～２ |
| マンダリンオレンジ | 半分 |
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1
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ほうれん草を洗って水をよく切りお皿に並べる。
玉ねぎはスライスに切っておく。
マンダリンは４等分に。皮は取る。
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2
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フライパンをあたためて、オリーブオイルを入れる。玉ねぎを軽く炒め、☆の２つを入れてまた軽く炒る。
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3
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炒めた玉ねぎをほうれん草の上にかける。ソースは後で回りにもかけるので少し残しておく。
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4
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玉ねぎの上にパルメザンチーズを摩り下ろしながらかけて、次にフェタチーズをかける。
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5
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ほうれん草と玉ねぎ、チーズを一緒に食べてね。
コツ・ポイント
玉ねぎはシャキシャキ感を残したいのでしんなりさせないこと。玉ねぎではなくエシャロットでも美味しいと思います。写真のほうれん草はベイビースピナッチを使いました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/06
思いつきで作ったのが主人に好評だったので。
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