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(39品)
レシピID :752476
**かぼちゃクッキー**
材料を全部混ぜるだけで作れるかぼちゃのクッキー。形はお好きな形でどうぞ。
材料 （ 約２０枚 ）
かぼちゃ（皮を剥いた状態）
１３０ｇ
無塩バター
１００ｇ
卵黄
１個
砂糖
９０ｇ
薄力粉
２００ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1/２
ココア
５ｇ
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1
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かぼちゃは皮を切り落とし、耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジで２分３０秒～３分加熱。フォークなどでつぶす。
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2
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別のボウルにバターを入れ電子レンジで１０秒ほど加熱。砂糖を加えハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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②に卵黄をくわえ更に混ぜる。そこに①のかぼちゃも加えなめらかになるまで混ぜる。
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4
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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
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5
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生地の1/3をラップにくるむ。余った生地にココアをふるい入れ混ぜ合わせ、ラップにつつみそれぞれ１時間程寝かす。
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6
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生地を成型する。好きな形にしたり、型で抜く。天板にクッキングシートをしきその上に２ｃｍ程間隔をおいて並べる。
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7
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サクサクが好きな方は１８０℃で１１～１３分。しっとりが好きな方は１６０℃で１２～１３分焼く。
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