菜の花とアサリのパスタ
レシピID:752507
春らしい素材のとりあわせ。隠し味にベーコンをプラス
材料 （ 2人分 ）
| アサリ | １パック |
| 菜の花 | 適宜 |
| にんにく | １片 |
| ベーコン | １枚 |
| 鷹の爪 | ２本 |
| オリーブオイル | 50ccくらい |
| 酒 | 50cc |
| パスタ | 200g |
| しお・こしょう | 適宜 |
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1
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鍋に湯をわかし、沸騰したら塩を足しパスタをゆで始める。
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2
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オリーブオイルを熱し、種を抜いた鷹の爪とみじんぎりのにんにくを加える
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3
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にんにくに軽くいろがついたら、アサリ、せんぎりにしたベーコンを入れ、酒をふりかけ蓋をして、酒蒸しにする
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4
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殻が開いたら軽く煮詰め、塩コショウをして味をととのえ火をとめる。
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5
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菜の花を2cmくらいの幅に切る。沸騰した湯に塩少々を入れ茎からゆでる。
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6
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30秒後に花（つぼみ）もいれ、軽くゆがいてざるにあける。
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7
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よく湯を切って、アサリのフライパンに入れ軽く混ぜる
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8
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ゆであがったパスタを加え軽くあえる。
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9
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コツ・ポイント
オイル系のパスタは家庭で作ると味が足りなくなりがち。それは塩が足りないから。パスタをゆでる湯にいつもより少し多めに塩を入れたり、パスタと具を混ぜた時に味見をしてものたりなかったらもうひとふりするなど、ベストバランスを見つけてくださいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
色々試してみるものですね～。ますますおいしいパスタライフを！
鮮やかな緑が春の到来を感じさせますね～！thanx
さっそくありがとうございます！おいしい春を満喫しましょう☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/07
アサリがおいしくなってくるこの季節。季節の素材で春を満喫したいなと思いました。
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