| 人参 | 1/2本 |
| パイン(缶詰) | 1切れ |
| 卵 | 1個 |
| サワークリーム | 60g |
| 砂糖 | 70g |
| はちみつ | 15g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| サラダ油 | 50g |
| 薄力粉 | 85g |
| BP | 小さじ1/2 |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
鍋に小さく切った人参と水1/2カップを入れ、中火で水気がなくなるまで煮る。
(レンジ可)
①に小さく切ったパイン、パイン缶のシロップ大さじ2、砂糖大さじ1(分量外)を加え、人参をつぶしながら煮詰める。
水気がなくなれば、冷めるまで鍋の中で放置。
常温のサワークリームを、ボールの中でなめらかになるまでホイップし、砂糖を加えてさらに混ぜる。
卵→サラダ油の順に加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。
篩っておいた粉類を加え、さっくり混ぜ合わせる。
あらかじめ170度に予熱しておいたオーブンで25~30分焼いて完成。
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