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レシピID :752587
柔らか～い ゴマごぼう
材料 （ ２～４人分 ）
ごぼう
３・４本
だしの素
小さじ１
片栗粉
大さじ２
＊しょうゆ
大さじ１・５
＊砂糖
大さじ１
＊みりん
大さじ１
ごま
適量
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1
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ごぼうの皮をむき 適当な長さに太さ切り水にさらす
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2
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鍋にごぼうとひたひたの水・だしの素を入れ火にかける
沸騰してから２０分
ざるにあげる
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3
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私は朝 圧力鍋で３分加圧 そのまま夜まで放置してます
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4
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ビニール袋にごぼう・片栗粉を入れてフリフリ
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5
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フライパンに多め（大さじ２分量外）の油で焼き揚げる ごぼうがくっつきますが 表面が焼けると離れます
＊を混ぜ合わせる
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6
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ごぼうが 離れたら＊を入れ炒めます ごぼうがまたくっつきますが 汁がなくなると離れます
ここでごまをまぶし出来上がり
