豚照り焼きキムきゅうソース
レシピID:752782
野菜とお肉を同時に楽しめる、歯応えシャキシャキでピリ辛な簡単照り焼きです。
材料 （ ２人前 ）
| 豚トンカツ用ロース肉 | |
| （80〜100グラム）２枚 | |
| キムチ | 60グラム |
| 胡瓜 | 細め1本 |
| 塩 | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| ■ ＊豚肉の下味用調味料＊ | |
| みりん | 大さじ1強 |
| 醤油 | 大さじ1強 |
| 砂糖 | 小さじ1/2強 |
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1
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豚肉はスジ切りをしてから軽く叩き、形を整える。
ポリ袋に下味用調味料入れて肉を入れて
揉み込み20〜30分程漬け込む。
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2
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胡瓜を薄い輪切りにして少量の塩をまぶし、5分程おき水気を絞る
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3
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2とザグ切りにして軽く汁気を絞ったキムチ、マヨネーズを混ぜる。
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4
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豚肉を少量のサラダ油をひいたフライパンやグリルでこんがり焼く。
器に盛り付け、3のソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
キムチソースは、水分が出て来てしまうので、食べる直前に混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/07
一年程前、あるレシピコンテストに応募したレシピです。
最近、思い出して作ってみたところ、やっぱり美味しいので載せてみました。
最近、思い出して作ってみたところ、やっぱり美味しいので載せてみました。
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