❀「まごわやさしい」のサラダ❀

❀「まごわやさしい」のサラダ❀

Description

「まごわやさしい」は「豆類・ごま・わかめ(海草)・野菜・魚・しいたけ類・芋類」のこと。これらをすべて摂れるサラダです^^

材料 (4人分)

☆レタス
3枚
☆セロリ(茎)
1本
☆水菜
中1株
☆トマト
小2個
☆乾燥わかめ
大さじ2位
☆大豆の水煮
15~20グラム位
☆しらす干又はちりめん雑魚
大さじ2~3位
☆しいたけ
大3枚
じゃが芋
1個
適量
※しょう油
大さじ1.5
※さとう
大さじ2
※酢
大さじ2
小さじ1
※ごま
大さじ1

作り方

  1. 1

    野菜類は洗って食べやすい大きさにカットする。わかめは水で戻し、ざるにあけて水気を切り、しぼっておく。

  2. 2

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    しいたけはグリルやトースターで焼き、冷ましてから、細くスライスしておく。

  3. 3

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    ☆の材料を皿に盛り付ける。(ここまでを早めに準備しておき、状況により冷蔵庫で冷やしておく)

  4. 4

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    じゃが芋をマッチ棒のように切り、水にはさらさずにそのまま熱した油でカリッとなるまで揚げる。

  5. 5

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    はじめは160度位に油を熱しておき、芋を入れ、揚がってきたら、最後に温度を上げてカリッとなるように。

  6. 6

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    こんな感じ♪

  7. 7

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    ※の材料をすべて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  8. 8

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    準備しておいたサラダに、カリカリじゃが芋をのせて、ドレッシングをかけてお召し上がりください(*^.^*)

  9. 9

    「まごわやさしい」がすべて揃うサラダ…きっといろんなアレンジがありますよね!良い方法があったら、是非教えてくださ~い^^

コツ・ポイント

カリカリじゃが芋は、できれば食べる直前に作ると美味しいと思います。 ごまを、ドレッシングに加えていますが、加えずに、サラダの上に振りかけても良いと思います。野菜はお好みのものをお使いくださいね!他の材料に関しても、いろんなアレンジでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

毎日「豆類・ごま・わかめ(海草)・野菜・魚・しいたけ類・芋類」を食べると、健康に良いらしいと、子どもの小学校で学びました。(気になる方は、2009年1月26日の日記をご覧くださいね!)そこで、これらをすべて使って、サラダを作ってみました♪
レシピID : 752844 公開日 : 09/03/07 更新日 : 09/03/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (15人)
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2020年3月25日

いつも頭に入れて材料を合わせるとバランス良いサラダが作れますね

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2009年11月29日

えりちゃんはおいしいおいしいと食べてくれました!

おいしくて良かったです♪あんちゃんさんのお口にも合った?^^

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2009年11月1日

満足度高いサラダですね。今回も全部揃って「よっしゃ!」という気分

満足度が高いなんてとっても光栄o(^0^)oよっしゃ~ネ^^

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2009年8月15日

ポテト←チップスで恐縮。若布はおんかめさん若布で♡美味~幸せ♬

ポテトチップス!いいわ~♪今度私もやってみよーっと^^感謝♡

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