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(3品)
レシピID :752957
濃厚！はちみつさつまいもプリン♪
まったり濃厚で，ほんのりはちみつ風味が美味しいさつまいもプリンです♪
おいも好きにはたまりません(≧▽≦)
おいも好きにはたまりません(≧▽≦)
材料 （ 直径5cmのプリン型8個分 ）
■
プリン液
裏ごししたさつまいも
200～250ｇ
卵
Mサイズ2個
牛乳
300ml
はちみつ
30g
砂糖
20g
生クリーム(あれば)
50g
ラム酒(お好みで)
10g(大さじ１)
■
カラメル
砂糖
50g
水
30g(大さじ2)
はちみつ
15g
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1
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カラメルを作る。
鍋に砂糖と水を入れ，混ぜてから中火にかける。(火にかけてから混ぜないで下さい！)
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2
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好みの色になったら火からおろし，ぶくぶくしなくなったらはちみつを加えて混ぜ，プリンカップに入れる。
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3
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ボウルに裏ごししたさつまいもを入れ，卵を1つずつ割りいれなめらかになるまで混ぜる。
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4
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カラメルを作った鍋に牛乳，はちみつ，砂糖を入れ沸騰直前まで加熱する。(洗い物が楽になります♪)
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5
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３のボウルに４を少しずつ入れ，なめらかになるまで混ぜる。(泡立たないように)混ざったら生クリームとラム酒を入れて混ぜる。
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6
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静かにプリンカップに注ぎ，天板に乗せ１ｃｍくらい水を張る。１５０度で３０分くらい焼く。(余熱はしなくてもよいです)
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7
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オーブンによって温度や時間が異なるの調節してください。爪楊枝を刺してどろっとした物が付かなかったら出来上がりです♪
コツ・ポイント
＊裏ごしは大変ですが，なめらかさが全然違うのでした方が良いです。生のいもから作るときは中２本でちょうどいいと思います。おいもはレンジよりトースターやオーブンでじっくり焼いたほうが甘いですよ♪
＊砂糖はおいもの甘さで調節してください。
＊砂糖はおいもの甘さで調節してください。
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