舞茸・牛蒡・鶏の炊き込みご飯♪
レシピID:752980
香りのイイ舞茸・牛蒡・鶏で炊き込みご飯を♪多めに作り、おにぎりにして小腹が減ったら食べるのが私の楽しみです♪
材料
| 米 | 3合 |
| 舞茸 | 1パック |
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 【下味】醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ※醤油 | 大さじ3 |
| ※みりん | 大さじ2 |
| ※酒 | 大さじ2 |
| ※出しの素 | 小さじ2 |
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1
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牛蒡をささがきんして水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切る。
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2
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お米をといで、ザルに30分あげておく。
舞茸は適当な大きさに、にんじんは銀杏切りにする。
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3
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鶏肉も1.5センチ角くらいに切って、ビニル袋に入れて、下味を揉みこみ、10分つけておく。
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4
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炊飯器の釜に米を入れ、通常の３合の水加減（少なめ）に合わす。※調味料→ごぼう→舞茸→にんじん→鶏肉の順に上に置いて炊く。
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5
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炊き上がったら、一度混ぜて、その後もう一度蒸らす。
コツ・ポイント
特にありません。
お好みで油揚げやコンニャクを入れても美味しいです♪
我が家好みの少々濃い味です♪
お好みで油揚げやコンニャクを入れても美味しいです♪
我が家好みの少々濃い味です♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/16
舞茸と牛蒡が安くて、残っても小腹がすいた時に食べやすい炊き込みご飯にしました♪
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