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(65品)
レシピID :753046
お魚は美味しい☆鮭のソテーをねぎソースで
鮭のソースを簡単なねぎソースで♫♬お魚って美味しいね♡
材料 （ ２人分 ）
鮭（サーモン・甘塩）
２切れ
強力粉
大さじ１ほど～
●水
１００ｃｃ
●ウェイパー
小さじ１弱
●薄口醤油
小さじ１/２
●黒胡椒
お好みで少々
青ねぎ
３本～たっぷり目で
サラダ油
小さじ１
付け合せの野菜
今日はほうれん草をお好みで
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1
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【鮭の準備】
鮭のうす塩タイプを使いました、流水で洗ってぬめりとか臭みになるのを洗いペーパーで水分を拭きます。
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2
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【ソースの準備】
ソースの材料●印は小鍋に計っておき、青ねぎは小口切り。
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3
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【付け合せ】
ほうれん草は３ｃｍ長さに切り、そのまま軽く炒めておく。
フライパンを軽く洗い乾かして火にかける。
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4
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【鮭を焼く】
水分を拭いた鮭に茶こしで強力粉をうすくふりかけ、油を熱したフライパンで両面５分～ずつこんがりと焼く。
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5
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【ソース】
鮭の片面が焼けたらソースの材料を入れた小鍋を火にかけて沸騰したら小口切りの青ねぎを加えさっと沸かして完成。
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6
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【盛り付け】
お皿に鮭、ほうれん草を盛りつけ、ねぎソースをたっぷりかける。
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7
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お友達に頂いたご存知♫♬ウェイパー♡
写真、デカっ！
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8
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（*^_^*）♡'09.05.17 ２７度目の話題入りをさせて頂きました、皆様ありがとうございます♡
コツ・ポイント
鮭は甘塩のものを使いましたが洗って表面の塩分と臭みの素・ぬめりを取り除いています。
生鮭の場合はふり塩をして少し置き、その後水洗いすると良いと思います。
ソースはさらっとしていますが、鮭に強力粉がふってあるので味は絡みます。
生鮭の場合はふり塩をして少し置き、その後水洗いすると良いと思います。
ソースはさらっとしていますが、鮭に強力粉がふってあるので味は絡みます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(25人)
わぁ♡気に入って頂け感激♪♪美味しそうなレポ嬉しいコメ大喜び
とっても素敵なレポ♡お皿も素敵♡気に入って頂けて嬉しい♡感謝
おぉ♡とろみがつくとよく絡んで美味しそう♪リピ宣言に感謝感激
お葱たっぷりで美味しそうで食べたくなりました♡ありがとう♪♪
葱たっぷりで美味しそう♡大好評で良かったですありがとう♫♬♡
美味しそうなレポ嬉しいコメに感謝感激ありがとう♡鮭＋葱万歳♡
チッチキちぃさんいつもありがとう♡美味しそうです♡嬉しいな♡
かま♫♬ジューシーで美味しそう♡素敵レポ嬉しいコメありがと～
気に入って頂いて嬉しい♡おねぎたっぷり美味そなレポありがとう
皆さんに気に入られて幸せ物の鮭君です♡素敵なレポありがとう♡
わぁ♡それはそれは嬉しい♡ありがとう♡美味しそうなレポ感謝っ
お久しぶりです♡嬉しいレポ＆コメに大喜びありがとう～♫♬ルン
ちゃんと見てなかったの。ごめんね。。
おいしそうだね～♡♡
私もお魚マイブームになってるよ。ゆみぴょんは終わった？笑
甘塩でも良いんだね。ありがとう♪
おはよぉ♡
魚っ、今ね、気づいたよ～。
４ヶ月遅れ！！！
ごめんねぇ～。
魚ブーム、昨日は美味しいお魚だったよ。
ほら、切り身とかで買うじゃない？
そしたら、ぶりなら何グラムとか色々決まっていて
切り身をさらに何グラムって計るのが面倒で。
最近はあんまり。
大好きな甘辛味も控えてるし（涙）
先生にはお魚を増やしましょうと言われたから、
今週はがんばって鯵をおろしてみたけど。
めっちゃ美味しくてはまりそう！！！
鮭さん、甘塩の方が鮭独特の癖がなくて良いかも♡
今日はこっちは薄暗くて朝から雨だよぉ。
大降りじゃないけど、地方の方は大変そうなとこも。
いつもありがとう～♫♬
こちらのレシピのねぎソースをアレンジして、麺レシピを作ってみました！
よかったらゆみぴよんさんもお試し下さい＾＾