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(6品)
レシピID :753128
米粉と全粒粉のもっちり香ばしベーグル！
米粉のもっち感と全粒粉の香ばしさがとってもおいしい。生地はほんのり甘めにしています。
材料 （ 6個 ）
強力粉
150ｇ
米粉
50ｇ
全粒粉
50ｇ
ブラウンシュガー
30ｇ
牛乳
40ｍｌ
お湯
120ｍｌ
ドライイースト
3ｇ
塩
4ｇ
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1
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すべてＨＢに入れてスイッチオン！20分ほどこねてもらう。
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2
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生地を取り出してボールで発酵。2倍程度になるまで待つ。
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3
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6等分して10分ベンチタイム。
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4
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ベーグル型に成型し、40度20分２次発酵。
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5
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オーブンを２１０度に温める。その間にケトリング用にフライパンに水＋はちみつ（大２位）を沸騰直前まで温める。
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6
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片面３０秒ずつケトリングし、オーブンで２０分焼く。
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