コーンマヨネーズパン
Mちゃん☆
作り方
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パンケースに、パン生地材料をドライイースト＆溶き卵以外全部入れます。
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ドライイーストはドライイーストの容器にセットします。
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3
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生地を取り出して、４４ｇずつきれいな表面を出して丸めます。
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4
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ラップをし、フキンをかぶせて１０分寝かせます。
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5
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めん棒で真ん中から上、真ん中から下という感じに上下にのばす。
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6
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上と下を少し重なる感じに折りたたむ。
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7
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折りたたんだ部分が真ん中にくる感じにまた更に折り、つなぎ目が無くなるように、人差し指と親指でつまむように閉じる。
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8
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つなぎ目を下にして、両サイドを縦につまむように閉じる。
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9
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つなぎ目を下にし、アルミカップにのせます。
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天板に並べます。
乾かないように霧吹きでお水を少しかけます。
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オーブンの下段に入れて、４０℃（発酵）で６０分、２倍位にふくれるまで発酵させます。（途中何度か霧吹きをかけます）
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２倍にふくれた状態です。
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カミソリで、真ん中を縦に切り目を入れます。（この時端まであまり切りすぎない）ハケで溶き卵を表面に塗ります。
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コーンにコショウを適量かけたものを小さいスプーン等で入れます。
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マヨネーズを適量コーンの上に絞ります。
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余熱なしのオーブンの下段に、１７０℃で２０分～２５分きつね色になるまで焼きます。
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焼き上がったら、パセリを少しかけます。
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出来上がり♪
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2009/8/11の
「話題のレシピ」に搭載されまし
た♪クックパッドさん皆さんありがとうございました♥
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2009/8/13パンのカテゴリ「アクセスランキング」１位になりました！♪ 皆さんのおかげです！ありがとうございました♥
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コツ・ポイント
ホームベーカリーはPanasonic SD-BM102（１斤用）を使って作っています。
切り目を入れるとき、あまり端の方まで切ってしまうと、両サイドにベタ～っと広がった形になってしまうのでご注意を！
切り目を入れるとき、あまり端の方まで切ってしまうと、両サイドにベタ～っと広がった形になってしまうのでご注意を！
このレシピの生い立ち
コーンもマヨネーズも大好きな息子の為に作ってみたら、大好評だったので調子に乗ってしょっちゅう作っています(笑) とっても簡単ですよ＾＾
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Mちゃん☆
