レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(74品)
レシピID :753519
オートミール＆黒胡麻の蒸しパン
漆黒のしっとりモチモチ蒸しパン。濃厚な黒胡麻風味でハマる味です。ノンオイル・ノンエッグ。
材料 （ マフィン型 6~8個分 ）
オートミール
100ｇ
練り黒胡麻
40ｇ(大さじ4)
すり黒胡麻
20ｇ(大さじ4)
レモン汁
大さじ2
無調整豆乳
150cc
水
100cc
甜菜糖（砂糖）
30ｇ
★薄力粉
100ｇ
★ﾉﾝｱﾙﾐ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ
8ｇ（小さじ2）
-
1
-
オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく。
蒸し器に水を入れて火にかけておく。
-
2
-
ボールに練り胡麻、すり胡麻、レモン汁、豆乳、水、砂糖を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。
-
3
-
★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
-
4
-
型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。
-
5
-
型から出し冷ます。
＊大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。
-
6
-
甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。
すぐに食べない分はラップ＆ジップロックで冷凍庫へ。
-
7
-
練り胡麻とすり胡麻を白胡麻にすると、こんな感じに。トッピングは梅シソ。
＊でもお薦めは
黒胡麻バージョン！
-
8
-
ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物（右）でも、その他の物（左）でもどちらでも大丈夫です。
コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
