オートミール＆黒胡麻の蒸しパン
レシピID:753519
漆黒のしっとりモチモチ蒸しパン。濃厚な黒胡麻風味でハマる味です。ノンオイル・ノンエッグ。
材料 （ マフィン型 6~8個分 ）
| オートミール | 100ｇ |
| 練り黒胡麻 | 40ｇ(大さじ4) |
| すり黒胡麻 | 20ｇ(大さじ4) |
| レモン汁 | 大さじ2 |
| 無調整豆乳 | 150cc |
| 水 | 100cc |
| 甜菜糖（砂糖） | 30ｇ |
| ★薄力粉 | 100ｇ |
| ★ﾉﾝｱﾙﾐ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | |
| 8ｇ（小さじ2） | |
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1
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オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく。
蒸し器に水を入れて火にかけておく。
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2
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ボールに練り胡麻、すり胡麻、レモン汁、豆乳、水、砂糖を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。
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3
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★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
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4
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型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。
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5
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型から出し冷ます。
＊大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。
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6
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甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。
すぐに食べない分はラップ＆ジップロックで冷凍庫へ。
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7
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練り胡麻とすり胡麻を白胡麻にすると、こんな感じに。トッピングは梅シソ。
＊でもお薦めは
黒胡麻バージョン！
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8
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ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物（右）でも、その他の物（左）でもどちらでも大丈夫です。
コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
うわぁ素敵☆じんばろさんれぽありがとう！中間も美味しそう～♪
朝まとさん可愛いれぽありがとう！コメントとても嬉しい♥
わぁツヤツヤもちもちで美味しそう～♪マックの奥さんれぽ感謝♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/09
「オートミールシナモン蒸しパン」（レシピID :747104）の応用レシピ。
ドキッとするような漆黒の蒸しパンを作ってみました。
2009.6.8 レシピ変更（水分量変更）
ドキッとするような漆黒の蒸しパンを作ってみました。
2009.6.8 レシピ変更（水分量変更）
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