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(2品)
レシピID :753530
ハーブのクッペ
香りのいいフランスパンです
焼いている時の香りはたまりません♪
焼いている時の香りはたまりません♪
材料 （ ４個 ）
リスドォル（フランスパン用粉）
250g
インスタントドライイースト
3g
水
175g
レモン汁
3g
塩
5g
砂糖
8g
イタリアンハーブミックス
小さじ3
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1
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水とレモン汁は合わせて仕込み水にする
捏ね上がりの少し前にイタリアンハーブミックスを混ぜ込んで発酵
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2
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１次発酵が終わった生地を４分割する
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3
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ベンチタイム後 先端を細くした成形
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4
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２次発酵後クープを入れる
深さ1cmぐらい
切り込みにサラダ油を少したらす
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5
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電気オーブンで210℃ 20分（スチーム2分）
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6
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〜補足です♪〜
フランスパンなので捏ね過ぎ注意です
２次発酵の布どりはしなくても大丈夫です
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