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ハーブのクッペ

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Description

香りのいいフランスパンです
焼いている時の香りはたまりません♪

材料 （４個）

リスドォル（フランスパン用粉）
250g
インスタントドライイースト
3g
水
175g
レモン汁
3g
塩
5g
砂糖
8g
イタリアンハーブミックス
小さじ3

作り方

  1. 1

    水とレモン汁は合わせて仕込み水にする
    捏ね上がりの少し前にイタリアンハーブミックスを混ぜ込んで発酵

  2. 2

    １次発酵が終わった生地を４分割する

  3. 3

    ベンチタイム後 先端を細くした成形

  4. 4

    ２次発酵後クープを入れる
    深さ1cmぐらい
    切り込みにサラダ油を少したらす

  5. 5

    電気オーブンで210℃ 20分（スチーム2分）

  6. 6

    〜補足です♪〜
    フランスパンなので捏ね過ぎ注意です

    ２次発酵の布どりはしなくても大丈夫です

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ハーブの香りのフランスパンを作ってみました
レシピID : 753530 公開日 : 09/03/08 更新日 : 12/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年5月22日
写真
tanta328
４年勉強してこのレシピで初めて気泡が出来ました！！　感動！！！

わぁ！ 私もうれしいです おいしそう ありがとうございます

2009年11月23日
写真
ゆりぼぉ
成型失敗しちゃったけど^^; クッペブーム到来です(#^.^#)

つくれぽありがとうございます^^とってもおいしそうですね〜♪

2009年4月6日
写真
うっし〜
不格好でスミマセン。とっても美味しかったです！ご馳走様でした！

わ〜♪つくれぽありがとうございます☆と〜っても美味しそうです

2009年3月12日
初れぽ
写真
パン食べたい
ウマウマ！チーズ入りで☆子供も旦那も大好評でした♪リピ決定で～す

ありがとうございます♪私もチーズ入りで作ってみよう〜^^

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シナモンガール
ハーブのクッペ
by シナモンガール