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レシピID :75362

ベルギーワッフル

ベルギーワッフル
はちみつたっぷりの優しい味のワッフルです。　おやつにどうぞ♪

１枚当たり約170kcal
takaya takaya

材料 （ １８枚分 ）

強力粉
２４０ｇ(80%)
薄力粉
６０ｇ(20%)
ドライイースト
６ｇ（２％）
砂糖
３０ｇ（１０％）
はちみつ
３０ｇ（１０％）
塩
３ｇ（１％）
卵
４５ｇ（１５％）
バター
１５０ｇ（５０％）
牛乳
１６５ｇ（５５％）
あられ糖
１２０ｇ（４０％）

1

あられ糖以外の材料で生地をこねます。　かなりべたつく生地なので手ごねはちょっとつらいです(^^;)　ニーダーで２０分。　こね上がったら、手であられ糖を加えて均等に混ざるようにします。

2

１次発酵　４０分。

3

４５ｇずつ分割し、丸めて（と言うよりもまとめる感じ）天板やトレイに置き２次発酵３０分。

4

ワッフルメーカーで色よく焼いて（私の持っているワッフルメーカーだと２分～３分くらい）出来上がり♪　

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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公開日： 03/01/12

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