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(1品)
レシピID :753630
☆簡単アップルパイ☆
材料 （ １ホール ）
小麦粉（薄力粉）
１５０ｇ
バター
１２０ｇ
冷水
７０㏄
リンゴ
小３個
レーズン
大２（多くてもＯＫ）
砂糖
５０ｇ
スポンジ（カステラでも可）
適量
シナモン
適量
卵黄（なくても可）
１個
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1
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冷たいバターを２㎝角ぐらいに切る。
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2
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ボールに小麦粉と①の切ったバターを入れ冷水７０㏄を加える
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3
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手早くひとまとめにし半分に切って重ねる動作を５回ぐらい繰り返す
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4
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③を丸めラップに包み冷蔵庫に２時間ぐらい入れておく
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5
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リンゴは１個６つに切り皮と芯を取り、やや厚めのイチョウ切りにする。
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6
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片手の鍋に⑤のリンゴと砂糖を入れ火にかけ水気が出たらレーズンを加え水気が無くなるまで煮る
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7
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水気が無くなったらシナモンをふり火を止め冷ましておく
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8
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オーブンを１８０℃で３０分ほど温めておく
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9
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台に小麦粉を薄くひき冷蔵庫に入れておいた④のパイ生地をめん棒で伸ばし三つ折りにして半分に切る
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10
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片方のパイ生地を冷蔵庫に入れ、
残った片方をパイ皿に載るほどの大きさにのばし、パイ皿に載せる
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11
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フォークで適当に穴を開け、スポンジを薄くひき⑦の冷めたリンゴを載せる。
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12
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冷蔵庫に冷やしておいたもう片方のパイ生地をパイ皿にかぶるぐらいまで伸ばしリンゴの上から包み込む
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13
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包丁で切れ込みをいれ卵黄をハケで塗りオーブンで１８０℃、３０分ほど様子を見ながら焼く。
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