土鍋で具だくさんペペロンチーノ
レシピID:753836
土鍋で煮るだけ！ソースが簡単に出来ます(´▽`)
材料 （ 2人分 ）
| パスタ | 200g |
| ベーコン | 3～4枚 |
| トマト(ミニトマト） | |
| 1個(10個) | |
| マッシュルーム | 3個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| ニンニク | 1欠片 |
| アンチョビソース | 小さじ1 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| たかのつめ | 少々 |
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1
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大きな鍋にお湯を沸かします。
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2
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材料を切ります。
***
ニンニク：みじん切り
ブロッコリー・トマト：一口サイズ
マッシュルーム：スライス
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3
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お湯が沸いたら塩(大さじ1)を入れた後、パスタをゆでます。
パスタがほぐれたら、ゆで汁を300ml取り出します。
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4
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パスタは、規定よりも1分程短い時間でザルにあげます。
*オリーブオイルかサラダオイルをかけておくと、くっ付きません。
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5
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土鍋に下から以下の順番で材料を入れます。
1.ニンニク
2.ベーコン
3.その他野菜
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6
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材料の上からオリーブオイルとパスタのゆで汁を注ぎ、たかのつめを入れたら蓋をして強火にかけます。
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7
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沸騰したら弱火にし、アンチョビソース・胡椒・塩で味付けします。
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8
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パスタを入れて、中火で30秒程煮て出来上がりです。
コツ・ポイント
*パスタをゆでる時は塩を大目に入れると、パスタ自身に味がついて美味しくなります。
*アンチョビソースを入れると味が全然違います！
私はキユーピーのアンチョビーソースを使っています。
*アンチョビソースを入れると味が全然違います！
私はキユーピーのアンチョビーソースを使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/08
フライパンだとすぐに水分が飛んで上手くできなかったので、土鍋でじっくり作ってみました。
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