トマトとカッテージチーズのサラダ！
レシピID:753863
カッテージチーズを手作りすれば安くて美味しい！オシャレなサラダが出来ちゃいます＾＾
材料 （ ２人～３人分 ）
| トマト | ２個 |
| 塩 | 結構多め |
| ブラックペッパー | 結構多め |
| オリーブオイル | 大２位 |
| ■ ～カッテージチーズ～ | |
| 牛乳 | |
| ３００ｃｃ～５００ｃｃ | |
| 酢 | 大１～２ |
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1
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牛乳を小鍋に入れ、火にかけ温まってきたらお酢を加え分離したらコーヒーフィルターやキッチンペーパーで水切りする。
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2
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水切りした１を崩さずそのままの状態で冷蔵庫でよく冷やす。 （２～３時間は冷やすといいです）
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3
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トマトを１口大に切り、冷えた２を食べやすい大きさに切る。少し切りにくいです。
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4
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器に盛り、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーで味付けする。
出来上がり♪
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5
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分離した時に出る乳清は、牛乳＋蜂蜜を入れてドリンクにしたり、冷凍してカレーなどに入れて使ってます＾＾
コツ・ポイント
塩、ブラックペッパーは多めが美味しいですがしょっぱくなり過ぎないようにお願いします！
手作りカッテージチーズは水切りした状態で冷やすと、固まるのでポロポロ状にはなりません。
ポロポロになってしまっても、トマトに和えればＯＫです☆
手作りカッテージチーズは水切りした状態で冷やすと、固まるのでポロポロ状にはなりません。
ポロポロになってしまっても、トマトに和えればＯＫです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/03/08
モッツアレラチーズは高いので似てるの作れるかな？と思い作ってみました＾＾
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