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圧力鍋で塩豚のポトフ

レシピID:754104
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寒い日は見た目にもあったかいお鍋で煮込み料理が１番！！
冬の定番（夏もつくりますが。。。）ポトフです。
ecomayo ecomayo

材料 （ 6人分くらい ）

豚ばら肉塊 400g
にんじん 2本
キャベツ 半玉
じゃがいも 2個
たまねぎ 2個
ハーブ
タイム、ローリエなど
スープの素 1個
塩、こしょう 適量

1

豚バラ肉塊は満遍なく塩を擦り込み、ちぎったハーブとともにペーパー（または脱水シート）で巻いて一晩置く。

2

豚バラ肉塊を水洗いし（この時ハーブは捨てずに取っておく）適当な大きさにカットする。

3

野菜も適当な大きさにカットする（キャベツ、玉ねぎはバラならにならないよう芯をつけておくと良い。）。

4

鍋に水、野菜、肉、ハーブ、スープの素を入れ煮る（圧力鍋なら10分ほど圧をかける、普通の鍋なら柔らかくなるまで）

5

塩コショウで味を調えればできあがり

コツ・ポイント

特に手を加えなくても色んな野菜からでた旨味で複雑な味わいが楽しめます♪

食べるときは、粒マスタードをお好みで添えてみても★

沢山作った翌日は、トマトを加えて味を変えてみたり、残ったスープで、別のスープを作るのもOK！！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/11/05

写真

最近塩豚にこっているのでヾ(♥ó㉨ò)ﾉ♡ あったまりました♪

写真 どんころ

ありがとうございます。寒い季節にぴったりですよね～＾＾

09/04/21

写真

塩豚でポトフ、初めてで～す♪マスタード添えで美味しく頂きました。

写真 エイビーズ

ポトフにマスタードおいしいですよね。

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/09
「えこまよごはん」より

http://ameblo.jp/ecomayo/entry-10201307575.html

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