なすと豚肉のさっぱり♪甘辛な炒め煮
作り方
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1
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茄子はヘタを切り乱切り・しめじは根を切り房をバラバラ・豚肉は小さめにカットする。
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2
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深めのフライパンに油(分量外:大さじ1/2)を熱し豚肉を炒めたら茄子を加える。
※バラ肉を使用の場合は油なしでOK!
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3
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2にしめじと●の分量を順に加えたら蓋をして水分が少なくなるまで煮る。
※途中、何回かヘラで混ぜながら水分の確認をする。
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4
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水分がフライパンの底に少し残っている程度なら完成♪
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コツ・ポイント
豚肉以外にも鶏肉でもOK!
冷蔵庫にある材料でアレンジしてみてくださいねぇ♪
冷蔵庫にある材料でアレンジしてみてくださいねぇ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子と豚肉と舞茸があったので組み合わせたレシピです♪