！柚子シロップ（柚子茶 柚子ジャム）

ゆずのへたを取り、流水で洗って、水気を切ります。

柚子を縦切りにして、苦味減には白い綿をできるだけ取り除く。（スプーンなどでこそぐ。画像左2片）

外皮は横方向に短冊に切る。

（思い切ってすべてをみじん切りにしても良いかもです。飲むときに気軽に丸ごといただけますヨ♪）

広口ビン等の中へゆず、氷砂糖を3分の1くらいづつ交互に入れます。

しっかり密封して、氷砂糖が溶けるまでときどきビンを振ります。
画像は一晩置いたものです。水分出てますね♪

完成です〜。

＊おまけです＊

お好みで皮や実をさらにみじん切りに細かく刻んでもいいですネ！あと、砂糖を半量黒糖に替えてもゲキウマです！！

即席柚子大根はいかが？いちょう切りの大根を塩でもんで少し置く。なじんできたら醤油少々、柚子シロップ（果皮付）で和える。完

薬効は
血行促進、消炎、咳止め、風邪予防、美肌・疲労回復・骨粗鬆症予防、精神安定・健胃だそうです。

柚子から出たシロップと袋はほとんど苦味がありません。皮の部分はピリッとした味が多少あり。寝かせるごとに軽減していきます。

◎取り出した種は洗わずに水気をきったら焼酎か日本酒かホワイトリカーに1週間つけておくとしっとり化粧水になりますよ。

肌に合うかこんな感じで小瓶で作ってみるのもお薦めです。（後ろが柚子で、手前が花梨の種）

分量は見ため
柚子1:焼酎類3〜5
柚子1:水3
くらいでしょうか、肌に合うか試してから使って下さいネ。
要冷蔵庫保存。

日中の使用は刺激（柑橘系だし）があるかもしれないので気をつけて下さい。種だから大丈夫だと思うんですけど。

肌の弱い方は水でも作れます。1日ほど冷蔵庫内におくと出来上り。日持ちはしないのでご注意です。種は2,3回使えるそうです。

余談ですが、うちでは他にみかんの皮育毛剤も作ってます。作り方は化粧水と一緒。みかんの皮はそのままでも乾燥させてもOK♪

この季節、よっかたらかりんレシピも見て下さい。

旨っ！花梨シロップ♪（蜂蜜漬タイプ）
レシピID:954380

旨っ！花梨飴♪（果肉なしジャム）レシピID:963032